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X Muestra Cultural y Gastronómica Zafra

Del 13 al 23 de noviembre en la Casa de la Cultura
DIP-BADAJOZ.ES
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jueves, 7 de noviembre de 2019


Diez años de una apuesta innovadora y generadora de nuevas iniciativas. Un viaje por la generosidad, el buen hacer y la convivencia”. Éste es el espíritu de la X Muestra Cultural y Gastronómica Zafra Crea, que va a desarrollarse del 13 al 23 de noviembre en la Casa de la Cultura de la ciudad pacense. La concejala de Participación Ciudadana del Ayuntamiento, Toni Toro, y la directora de la Universidad Popular, Josefa Moreno, han presentado el amplio programa de actividades que va a desarrollarse para conmemorar el décimo aniversario.

   La concejala felicitó a la Universidad Popular de Zafra por mantener esta actividad durante diez años y agradeció la colaboración de todos los profesionales que la hacen posible. Señaló también que a lo largo de estos diez años se ha enriquecido la cultura gastronómica de la ciudad, donde hay varias ferias y actividades destacadas. Animó a la ciudadanía a participar e inscribirse.


    La directora de la Universidad Popular, Josefa Moreno, recordó que hace diez años surgió esta iniciativa con motivo de una actividad con la que se conmemoraba el nacimiento de Miguel Hernández. “Fue pionera e innovadora por ser la primera actividad organizada en Zafra capaz de hacer una simbiosis entre lo cultural y lo gastronómica y a raíz de ahí se fueron generando otras iniciativas posteriores con este cariz”. Añade la directora de la UPZ que esta muestra es posible gracias a la voluntariedad generosa de las personas que participan: cocineros, bodegueros, patrocinadores, reposteros proveedores... “Rigor, calidad y coste mínimo en su desarrollo”, dijo. Josefa Moreno ha querido también reconocer la participación amateur y el trabajo de los primeros cocineros que trabajaron en este sentido, como José Antonio Ortega, Pepe Crespo o Francisco Dioto.

  Las actividades se iniciarán el miércoles 13 de noviembre a las 19 horas en la Sala de Exposiciones de la Universidad Popular, donde habrá un acto conmemorativo del X Aniversario de la Muestra Cultural y Gastronómica Zafra Crea (2010/2019) y la presentación de dos muestras de fotografías: “Zafra Crea: X años de generosidad, buen hacer y convivencia” y “Vuestra Zafra Crea”. Posteriormente se contará con el grupo Jam Sessión, que participó en la primera edición, así como Karmele García (poesía) y Andrés Malpica (baile).  En lo gastronómico, habrá cocina en vivo con Juan Luis Rodríguez Vacas (“Cocinando con miel”) y Pepe Crespo (reproducción de la primera receta de 2010). Se completará esta primera sesión con un maridaje a cargo de Eva Medina (enóloga) y Alicia Tarriño (repostera).

     El 18 de noviembre a las 20 horas se elaborará un menú completo gracias a Felipe Ibarra (Mandala) y José Luis Entradas del Barco (La Rebotica). En esta ocasión se proponen elaboraciones gastronómicas que estimulen cada uno de los sentidos. Posteriormente se realizará una cata a ciega de quesos y vinos que contará con Fátima Redondo (La Cava del Queso) y Fernando Toribio (Bodegas Toribio). Asimismo se desarrollará una master class de helados y repostería creativa a cargo de Fernando Mato (Parador de Turismo) y Fernando Toribio.

      Por último, el 23 a las 13.00 horas será la última sesión en el patio de la Universidad Popular de Zafra. Habrá cocina amateur, con una propuesta de viaje a través de los sentidos que transportará a Italia a sus participantes. Además habrá maridaje de quesos con cerveza Alhambra, repostería extremeña e italiana, taller de elaboración de cocktail con la colaboración de Bebidas del Suroeste, actuación en vivo y presentación de la ruta “Zafra Crea Gastronomía”. Se cerrará con la clausura de esta X Muestra Cultural y Gastronómica a las 19.00 horas.

    La muestra está organizada por el Ayuntamiento y la Universidad Popular de Zafra en colaboración, entre otras entidades y empresas, con la Diputación de Badajoz y la Junta de Extremadura.

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